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LA DOLCE EVOLUZIONE
Rivisitazioni moderne di dolci della tradizione con Angelo Ruggiero DIMOSTRAZIONE rivolta a: PASTICCIERI, PANETTIERI E CHEF Angelo Ruggiero propone una reinterpretazione contemporanea dei grandi classici della pasticceria italiana, unendo rispetto per la tradizione e tecniche…
Mar, 24 Mar, 14:00 - 17:00
Evento gratuito
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DOLCI DA CREDENZA E CAKE
Tecniche e ricette con Fabrizio Donatone – Campione del Mondo di Pasticceria CORSO rivolta a: PASTICCIERI, PANETTIERI E CHEF Fabrizio Donatone, Campione del Mondo di Pasticceria, presenterà dolci da credenza e cake realizzate con i…
Mar, 17 Mar, 14:00 - 17:00
Evento gratuito
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CORSO BANCONISTI
Gestisci una Gelateria e vuoi formare il tuo personale? Questo è il corso migliore per te! CORSO rivolta a: GELATIERI e PASTICCIERI Dalla tecnica alle relazioni con i clienti. Alcuni argomenti trattati da Palmiro Bruschi…
Mar, 10 Mar, 09:30 - 16:30
50,00€
/ Organizzato da MO.CA
ICOMBI PRO E IVARIO
Ottimizza il menu, riduci i tempi di cottura e migliora l’efficienza. Durante la dimostrazione verranno presentate le soluzioni professionali di Rational AG, con un focus specifico su iCombi Pro e iVario Pro. Attraverso diverse preparazioni…
Lun, 09 Mar, 14:30 - 16:30
Evento gratuito
/ Organizzato da MO.CA
PASTICCERIA DOLCE - SALATA E GASTRONOMIA CON RATIONAL
Più facile di quanto pensi. Con iCombi Pro e iVario Pro puoi ottenere risparmi concreti e misurabili, ripensando completamente la tua cucina. Meno spazio, più efficienza: grazie alla versatilità di questi sistemi di cottura, la…
Gio, 05 Mar, 14:00 - 16:00
Evento gratuito
/ Organizzato da MO.CA
PILLOLE ESPERIENZIALI CON ROBERTO RINALDINI
Dal 3 al 5 marzo, in occasione dell'evento HORECA SHOW by MO.CA, il Maestro Pasticcere Roberto Rinaldini sarà protagonista di un appuntamento esclusivo dedicato all’arte della colazione. Ogni giorno, a partire dalle ore 11, terrà…
Mar, 03 Mar - 05 Mar
Evento gratuito
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LE COPPE GELATO
Tecniche e creatività con Gabriele Vannucci CORSO rivolta a: GELATIERI e PASTICCIERI Durante tutta la giornata del 3 Marzo, in occasione dell’Ho.Re.Ca Show, il maestro Gabriele Vannucci realizzerà dal vivo coppe e affogati, condividendo tecniche, idee…
Mar, 03 Mar, 10:00 - 16:30
Evento gratuito
/ Organizzato da MO.CA
LIEVITATI PASQUALI
Tecniche, prodotti Delizia e consigli di confezionamento CORSO DELIZIALAB rivolta a: PASTICCIERI, PANETTIERI E CHEF Un pomeriggio dedicato alla produzione di colombe e mini-lievitati pasquali con i prodotti Delizia, per ottenere risultati impeccabili in termini…
Mer, 25 Feb, 14:00 - 17:00
Evento gratuito
/ Organizzato da MO.CA
COME VALORIZZARE IL TUO PRODOTTO CON IL GIUSTO VESTITO
Dimostrazione Wandy. Tecniche e idee per il packaging pasquale. Maria Pia Rosso ti svela, in una dimostrazione ricca di idee, come valorizzare la tua colomba e uovo con confezioni eleganti e indimenticabili. Al pranzo ci…
Mar, 24 Feb, 09:00 - 16:30
50,00€
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