Precisione tecnica e creatività contemporanea con Debora Vena.

Precisione tecnica e creatività contemporanea si incontrano in una panna d’eccezione per dare nuova vita ai grandi classici: nuove consistenze, equilibrio dei sapori e infinite possibilità espressive.
Un percorso dedicato interamente alla Panna Elegance 38% mg, protagonista di cinque ricette pensate per raccontarne le applicazioni e i punti di forza in laboratorio. Con la guida di Debora Vena, il ricettario prevede la realizzazione di torta all’italiana, millefoglie, meringata e viennoiserie farcita, un percorso che attraversa diverse tecniche di pasticceria per mostrare come questa panna si adatti con risultati eccellenti a lavorazioni molto diverse tra loro — dalla farcitura alla decorazione, dalla stabilità in cottura alla resa in montata.

Promozioni esclusive!

DOCENTE: DEBORA VENA

in collaborazione con ELLE&VIRE e UNOX

PREZZO: GRATUITO