MO.CA e OeM attrezzature pizzeria una nuova collaborazione

MO.CA è lieta di annunciare una nuova e preziosa collaborazione con OEM, leader mondiale nella produzione di attrezzature per pizzeria. OEM fa parte di Ali Group, gruppo numero 1 al mondo nella produzione di attrezzature professionali. Grazie a questa partnership, possiamo offrire ai nostri clienti una gamma completa di soluzioni, che va dalla preparazione dell’impasto alla cottura perfetta della pizza. Scopri come MO.CA e OeM possono aiutarti a ottimizzare ogni fase del processo produttivo, migliorando qualità e produttività.

Innovazione nelle attrezzature per pizzeria

MO.CA e OeM: Innovazione nelle attrezzature per pizzeria

Fondata nel 1973, OeM è rinomata per la sua capacità di innovare costantemente, collaborando con pizzaioli di tutto il mondo per sviluppare attrezzature che semplificano il lavoro e migliorano la qualità della pizza. Grazie ai loro forni modulari e alle impastatrici a spirale, le pizzerie possono ottenere impasti perfetti in meno tempo, mantenendo sempre un’elevata ossigenazione e la giusta temperatura ​

I forni OeM, disponibili in versione elettrica e a gas, sono progettati per cuocere pizze di qualsiasi forma e dimensione. Con una capacità di produzione fino a 270 pizze all’ora, sono l’ideale per pizzerie di ogni dimensione​.

alcuni esempi di forni elettrici

Forni elettrici statici per pizza OeM

Tipologie di pizza in tendenza

Nel settore della pizzeria, oggi troviamo diverse tipologie di pizze che stanno dominando il mercato:

  • Pizza Napoletana: Caratterizzata dal cornicione alto e soffice, cotta rapidamente a temperature elevate.
  • Pizza Romana: Croccante e sottile, ideale per chi ama una base leggera e croccante.
  • Pizza in teglia: Sempre più richiesta per il suo formato pratico, perfetto per il delivery e per essere condivisa. Spesso cotta in forni statici o a tunnel, come quelli di OeM, che garantiscono una cottura uniforme anche su grandi teglie​.

Come MO.CA e OeM migliorano la produttività in pizzeria

Grazie alla collaborazione tra MO.CA e OeM, offriamo non solo attrezzature di qualità per pizzeria, ma anche corsi di formazione per pizzaioli. I nostri tecnici affiancheranno i clienti, rivelando i segreti per utilizzare al meglio le attrezzature OeM e ottimizzare il processo produttivo, dalla preparazione dell’impasto alla cottura​.

Non perderti la dimostrazione OeM durante il Bakery Show dall’11 al 13 Novembre presso la nostra sede. Clicca qui per iscriverti!