21-22 Aprile
dalle 10:00 alle 16:30 presso MO.CA
Due giornate dedicate al mondo pizza tra ingredienti, tecnologie, novità e promozioni esclusive.
Cosa ti aspetta?
Ingredienti selezionati con cura, dalle farine alle farciture, per realizzare una pizza di qualità in ogni dettaglio.
I migliori macchinari, attrezzature e minuterie per ridurre tempo, costi e standardizzare la tua produzione dall’impasto alla cottura
Tutte le proposte per completare l’esperienza: dessert pronti, torte, semifreddi, gelato espresso, sorbetti e tante altre idee!
Martedì 21 e Mercoledì 22
Durante entrambe le giornate potrai scoprire proposte dedicate a:
PIZZA CLASSICA, PIZZA NAPOLETANA, PIZZA AL PADELLINO, PIZZA IN TEGLIA, PIZZA IN PALA E FOCACCIA FIORENTINA
con Federico Perrone e Vincenzo Iannucci
in collaborazione con Molini Pivetti
Martedì 21 e Mercoledì 22
dalle 12:00 alle 14:00
DALLA COTTURA AL TOPPING: I DETTAGLI CHE FANNO LA DIFFERENZA
Con Cristian Zaghini e Marco Valletta
in collaborazione con OEM
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