Dal 1952, Mo.Ca porta avanti la sua missione di eccellenza nel mondo del food, in particolare con la linea di prodotti per gelato DELIZIA, un perfetto connubio tra tradizione e innovazione di gusto.

Il gelato è una delizia che abbraccia il mondo con la sua freschezza e cremosità, e noi di MO.CA siamo fieri di essere parte di questo viaggio gustoso offrendo una linea completa di prodotti per gelato che soddisfano i palati più esigenti, incluso chi è intollerante al lattosio.

gelato Delizia basi  Gelato senza lattosio

Lasciati sedurre dalla nostra linea di prodotti Delizia per gelati senza lattosio, che garantiscono la stessa cremosità e il gusto straordinario del gelato tradizionale. Grazie alla nostra attenzione per le intolleranze alimentari, tutti possono godere di un’esperienza gustativa senza pari. Clicca qui per leggere l’articolo dedicato ai prodotti senza lattosio.

gelato Delizia paste concentrate  Paste concentrate e aromatizzanti

Le nostre paste concentrate Delizia sono ingredienti preziosi utilizzati nella produzione artigianale di gelato per aggiungere gusto, colore e consistenza. Queste paste altamente concentrate sono realizzate con ingredienti di alta qualità e offrono una vasta gamma di sapori intensi e autentici. Le paste concentrate sono disponibili in una vasta gamma di sapori, tra cui fragola, cioccolato, pistacchio, vaniglia, lampone, mango e molti altri. Ogni varietà di pasta concentrata è formulata per offrire un sapore autentico e pieno, catturando l’essenza del frutto o dell’aroma desiderato. Oltre alla varietà di sapori, le paste concentrate per gelato sono disponibili anche in diverse consistenze, che vanno da quelle cremose e vellutate a quelle più liquide e versatili. Le paste concentrate per gelato sono utilizzate sia per aromatizzare la base del gelato sia per creare variegati sia per aromatizzare semifreddi o aromatizzare impasti. La loro versatilità e intensità di sapore le rendono un ingrediente fondamentale per i gelatieri, pasticcieri e chef professionisti.

Variegati Delizia  Variegati

La texture è fondamentale per un’esperienza gelato straordinaria. I nostri variegati Delizia cremosi o croccanti e alla frutta aggiungono una dimensione extra di gusto e consistenza, trasformando ogni morso in una festa per il palato. I variegati per gelato sono un elemento essenziale per arricchire e personalizzare il gusto e l’aspetto del gelato. I variegati cremosi offrono una consistenza vellutata e ricca, perfetta per chi ama la cremosità del gelato. Sapori classici come cioccolato, caramello e nocciola sono scelte popolari per i variegati cremosi, offrendo un’esperienza indulgente e avvolgente per il palato. Per coloro che preferiscono una freschezza fruttata, i variegati alla frutta sono la scelta ideale. Fragole, lamponi, mango e molti altri frutti deliziosi. Per un tocco croccante e irresistibile, i variegati più croccanti sono la soluzione perfetta. Granella di biscotto, pezzi di cioccolato, nocciole tostate e altri ingredienti croccanti sono miscelati nei variegati Delizia, aggiungendo un contrasto di consistenza e un sapore indulgente al gelato. Indipendentemente dalla preferenza personale, i variegati Delizia per gelato offrono un’infinita varietà di possibilità per personalizzare e arricchire l’esperienza del gelato.

Soft serve Delizia gelato soft  Prodotti per il gelato soft

Il gelato soft, conosciuto anche come gelato alla spina o soft serve, è una deliziosa variante del tradizionale gelato italiano. Caratterizzato da una consistenza morbida e cremosa, il gelato soft è amato in tutto il mondo per la sua freschezza e la sua versatilità. Offriamo una gamma di prodotti che garantiscono una consistenza morbida e vellutata. Il gelato soft viene miscelato e aerato in una macchina apposita prima di essere servito. Carpigiani, di cui noi siamo rivenditori ufficiali, offre macchine professionali che permettono di ottenere una consistenza perfetta e una qualità superiore del gelato soft. Questo processo aggiunge aria alla miscela, conferendole una consistenza leggera e soffice che si scioglie delicatamente in bocca. Può essere gustato da solo in una coppetta o cono, oppure arricchito con una varietà di gustosi topping e decorazioni come cioccolato fuso, granella di nocciola, frutta fresca, e molto altro ancora.

granelle Delizia  Granelle, topping e decorazioni

Le granelle, i topping e le decorazioni per gelato sono elementi essenziali per arricchire e personalizzare il gusto e l’aspetto del gelato. Tra le granelle più popolari vi sono quelle di nocciola, pistacchio, arachidi pralinati e molti altri gusti deliziosi. Le granelle di nocciola aggiungono un tocco croccante e un sapore ricco al gelato, perfette per coloro che amano il gusto classico e avvolgente delle nocciole tostate. Il pistacchio è un altro classico amato da molti. Le granelle di pistacchio offrono un colore verde brillante e un sapore leggermente dolce e burroso che si sposa alla perfezione con la cremosità del gelato. Le arachidi pralinati sono una scelta irresistibile per gli amanti del cioccolato e della frutta secca. Queste granelle sono ricoperte di cioccolato fondente e zucchero caramellato, creando un mix irresistibile di dolcezza e croccantezza. Oltre a queste opzioni classiche, esistono molte altre varietà di granelle e topping disponibili, dalle scaglie di cioccolato alle briciole di biscotto, dalle fette di frutta fresca alle salse cremose. Indipendentemente dalle preferenze personali, le granelle, i topping e le decorazioni per gelato sono un modo divertente e creativo per personalizzare e arricchire l’esperienza del gelato, trasformandola in un’esplosione di gusto e texture.

catalogo Delizia by MO.CA

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Sei alle prime armi o vuoi aprire una gelateria?

Offriamo una gamma completa di servizi che includono:
  • Prodotti per gelato: dalla nostra linea di prodotti Delizia ai coni, cialde, cioccolati e materie prime per creare il gelato perfetto.
  • Packaging: Dalle coppette alle shopper, abbiamo tutto il necessario per presentare il tuo gelato in modo professionale. Inoltre abbiamo una vera e propria ferramenta di utensili per gelateria.
  • Macchinari e attrezzature per gelateria: siamo rivenditori specializzati di marchi come Carpigiani, Hiber, Isa e offriamo anche una vasta gamma di macchinari per gelateria usati e revisionati.
  • Progettazione: Il nostro team di architetti e tecnici può seguire il progetto della tua gelateria dalla consulenza iniziale fino alla realizzazione del locale.
  • Scuola di formazione: Condividiamo la nostra conoscenza e passione per il gelato attraverso corsi che coprono ogni fase della produzione del gelato, fornendo le competenze necessarie per raggiungere il successo nel mondo del gelato.

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Mo.Ca è sinonimo di qualità e tradizione nel mondo del gelato, e Delizia è la dimostrazione del nostro impegno per offrire prodotti eccezionali a tutti gli amanti del gelato. Ci impegniamo a offrire solo i migliori ingredienti per gelato, garantendo sempre freschezza, qualità e un’esperienza gustativa indimenticabile. Sia che tu sia un gelatiere professionista o un appassionato di gelato che vuole intraprendere la professione, in MO.CA sei nel posto giusto.