Delizia Lab: gusta, impara e conquista.
Delizia Lab: gusta, impara e conquista.
Ogni anno organizziamo Masterclass, corsi ed eventi di formazione professionale per gelatieri, pasticcieri, panettieri e chef. I nostri Master Paolo, Luciano e Davide creativi e ripieni di idee sono a tua completa disposizione per aiutarti a conquistare la combinazione perfetta fra gusto, tecnica ed estetica.
I nostri corsi ed eventi formativi
I nostri corsi ed eventi formativi
Dai un’occhiata ai prossimi corsi ed eventi di formazione e non lasciarti sfuggire la possibilità di sperimentare, conoscere e metterti in gioco.
I nostri segreti a portata di clic
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Lasciati ispirare dalle nostre tips
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Base Fiordilatte e Base Fiordilatte senza lattosio Delizia
Le basi Fiordilatte e Fiordilatte Senza Lattosio Delizia by MO.CA sono ideali per la preparazione di gelati artigianali cremosi e dal sapore delicato. Queste basi si distinguono per la loro qualità, che consente di realizzare gelati tradizionali e senza lattosio, soddisfacendo così le diverse esigenze dei clienti. In questo tutorial, ti mostriamo come utilizzarle al meglio per ottenere il miglior gelato fiordilatte, perfetto per ogni gelateria.
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Preparazione della Base:
Per preparare il gelato, basta mescolare la base con il latte fresco (o un’alternativa senza lattosio per la versione senza lattosio), mantenendo le proporzioni indicate sulla confezione. Questo ti garantirà una consistenza ideale per il gelato.
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Base Frutto Light Delizia – Un’innovazione per gelati freschi e leggeri!
Scopri come creare gelati alla frutta freschi e leggeri con la Base Frutto Light Delizia by MOCA. Questa base permette di realizzare gelati fruttati dal gusto autentico, con un apporto calorico ridotto, senza compromettere la qualità e la cremosità. Guarda il nostro video tutorial e segui i passaggi per creare il gelato perfetto!
Come utilizzarla:
La Base Frutto Light è semplice da usare. Basta mescolarla con frutta fresca o purea di frutta e, come per il gelato tradizionale, procedere con la mantecazione.Guarda il video tutorial per scoprire come utilizzarla al meglio e ottenere risultati perfetti!
Base Ready Chef Delizia per gelati gastronomici
Guarda il nostro video tutorial e scopri come creare un gelato gastronomico eccezionale utilizzando il prodotto “Ready Chef Delizia“. Con la base Ready Chef, perfettamente bilanciata, preparare deliziosi gelati al mascarpone, al parmigiano e al burro diventa semplice e veloce. Trasformare ingredienti di alta qualità in gelati irresistibili! Contatta il nostro tecnico per avere il dosaggio perfetto per il tuo gelato gourmet!
Versatilità creme spalmabili Delizia: cremini, variegature, glasse
Le nostre creme spalmabili da -20°C Delizia non sono solo deliziose, ma estremamente versatili! Ideali per creare cremini irresistibili e variegature uniche nei gelati, queste creme si prestano anche perfettamente per glassare torte a -20°C, garantendo risultati eccellenti e un sapore ricco che esalta ogni dolce. Scopri come le nostre creme possono trasformare le tue creazioni in capolavori della pasticceria e gelateria!
Torte e monoporzioni primaverili
Scopri il ricettario esclusivo, ricco di idee primaverili fresche e creative con un piccolo focus anche sulla Pasqua. Preparati a stupire i tuoi clienti con torte e monoporzioni che racchiudono tutto il gusto e la tradizione di questa stagione. Conquista il palato dei tuoi clienti e rendi la tua vetrina gelateria -20°C una festa di colori e sapori irresistibili.
CROISSANT SOFFICI con Delicroissant Delizia
Per le sue caratteristiche di grande versatilità e garanzia di successo delicroissant Delizia è il partner ideale in pasticceria, consentendo di realizzare paste lievitate leggere e gustose. L’aggiunta di semplici ingredienti e croissants, brioches e krapfen non sono mai stati così facili da realizzare.
Base Fiordilatte e Base Fiordilatte senza lattosio Delizia
Le basi Fiordilatte e Fiordilatte Senza Lattosio Delizia by MO.CA sono ideali per la preparazione di gelati artigianali cremosi e dal sapore delicato. Queste basi si distinguono per la loro qualità, che consente di realizzare gelati tradizionali e senza lattosio, soddisfacendo così le diverse esigenze dei clienti. In questo tutorial, ti mostriamo come utilizzarle al meglio per ottenere il miglior gelato fiordilatte, perfetto per ogni gelateria.
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Preparazione della Base:
Per preparare il gelato, basta mescolare la base con il latte fresco (o un’alternativa senza lattosio per la versione senza lattosio), mantenendo le proporzioni indicate sulla confezione. Questo ti garantirà una consistenza ideale per il gelato.
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Base Frutto Light Delizia – Un’innovazione per gelati freschi e leggeri!
Scopri come creare gelati alla frutta freschi e leggeri con la Base Frutto Light Delizia by MOCA. Questa base permette di realizzare gelati fruttati dal gusto autentico, con un apporto calorico ridotto, senza compromettere la qualità e la cremosità. Guarda il nostro video tutorial e segui i passaggi per creare il gelato perfetto!
Come utilizzarla:
La Base Frutto Light è semplice da usare. Basta mescolarla con frutta fresca o purea di frutta e, come per il gelato tradizionale, procedere con la mantecazione.Guarda il video tutorial per scoprire come utilizzarla al meglio e ottenere risultati perfetti!
Base Ready Chef Delizia per gelati gastronomici
Guarda il nostro video tutorial e scopri come creare un gelato gastronomico eccezionale utilizzando il prodotto “Ready Chef Delizia“. Con la base Ready Chef, perfettamente bilanciata, preparare deliziosi gelati al mascarpone, al parmigiano e al burro diventa semplice e veloce. Trasformare ingredienti di alta qualità in gelati irresistibili! Contatta il nostro tecnico per avere il dosaggio perfetto per il tuo gelato gourmet!
Versatilità creme spalmabili Delizia: cremini, variegature, glasse
Le nostre creme spalmabili da -20°C Delizia non sono solo deliziose, ma estremamente versatili! Ideali per creare cremini irresistibili e variegature uniche nei gelati, queste creme si prestano anche perfettamente per glassare torte a -20°C, garantendo risultati eccellenti e un sapore ricco che esalta ogni dolce. Scopri come le nostre creme possono trasformare le tue creazioni in capolavori della pasticceria e gelateria!
Torte e monoporzioni primaverili
Scopri il ricettario esclusivo, ricco di idee primaverili fresche e creative con un piccolo focus anche sulla Pasqua. Preparati a stupire i tuoi clienti con torte e monoporzioni che racchiudono tutto il gusto e la tradizione di questa stagione. Conquista il palato dei tuoi clienti e rendi la tua vetrina gelateria -20°C una festa di colori e sapori irresistibili.
CROISSANT SOFFICI con Delicroissant Delizia
Per le sue caratteristiche di grande versatilità e garanzia di successo delicroissant Delizia è il partner ideale in pasticceria, consentendo di realizzare paste lievitate leggere e gustose. L’aggiunta di semplici ingredienti e croissants, brioches e krapfen non sono mai stati così facili da realizzare.
Consulenza
Consulenza
Stai pensando di introdurre una nuova ricetta nella tua cucina o nel tuo laboratorio? O semplicemente vuoi imparare qualcosa di nuovo e di specifico? Sporcati le mani con i nostri Master direttamente nel tuo laboratorio o nella tua cucina. Confrontatevi e create insieme la soluzione migliore per te e la tua attività.
Consulenza
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Stai pensando di introdurre una nuova ricetta nella tua cucina o nel tuo laboratorio? O semplicemente vuoi imparare qualcosa di nuovo e di specifico? Sporcati le mani con i nostri Master direttamente nel tuo laboratorio o nella tua cucina. Confrontatevi e create insieme la soluzione migliore per te e la tua attività.
Affitto aule
Affitto aule
L’aula corsi può ospitare fino a 55 persone comodamente sedute ed è attrezzata con un proiettore e uno schermo, due microfoni ad archetto e tutte le attrezzature essenziali per la gelateria, pasticceria, panetteria e ristorazione.
Mezza giornata: 300 €
Al giorno: 500 €
L’aula Blu può ospitare fino a 25 persone sedute ed è attrezzata con un monitor 65 pollici e impianto audio. Al suo interno è presente un angolo bar con macchina caffe, sorbettiera, dispenser dell’acqua, macchina soft per gelato espresso, macchina per la cioccolata calda. Possibilità di aggiungere altre attrezzature.
Mezza giornata: 170 €
Al giorno: 300 €
L’aula corsi può ospitare fino a 55 persone comodamente sedute ed è attrezzata con un proiettore e uno schermo, due microfoni ad archetto e tutte le attrezzature essenziali per la gelateria, pasticceria, panetteria e ristorazione.
Mezza giornata: 300 €
Al giorno: 500 €
L’aula Blu può ospitare fino a 25 persone sedute ed è attrezzata con un monitor 65 pollici e impianto audio. Al suo interno è presente un angolo bar con macchina caffe, sorbettiera, dispenser dell’acqua, macchina soft per gelato espresso, macchina per la cioccolata calda. Possibilità di aggiungere altre attrezzature.
Mezza giornata: 170 €
Al giorno: 300 €
