Ottimizza il menu, riduci i tempi di cottura e migliora l’efficienza.

Durante la dimostrazione verranno presentate le soluzioni professionali di Rational AG, con un focus specifico su iCombi Pro e iVario Pro. Attraverso diverse preparazioni di gastronomia, saranno illustrate le funzionalità avanzate di iCombi Pro, evidenziando la gestione intelligente di clima, temperatura e tempi di cottura, che consente di ottenere risultati uniformi, ripetibili e di elevata qualità. Con iVario Pro verrà invece messa in risalto la versatilità nelle cotture a contatto, nelle brasature, rosolature e preparazioni delicate, sottolineandone velocità, precisione operativa ed efficienza energetica. La dimostrazione avrà l’obiettivo di mostrare concretamente come queste tecnologie possano ottimizzare i processi produttivi nella gastronomia professionale, migliorando performance, organizzazione e standard qualitativi.