Rivisitazioni moderne di dolci della tradizione con Angelo Ruggiero

DIMOSTRAZIONE rivolta a: PASTICCIERI, PANETTIERI E CHEF

Angelo Ruggiero propone una reinterpretazione contemporanea dei grandi classici della pasticceria italiana, unendo rispetto per la tradizione e tecniche moderne. In collaborazione con Cresco, il tecnico mostrerà come trasformare dolci iconici in creazioni attuali e sorprendenti, grazie all’uso di ingredienti di qualità e soluzioni innovative.
Un appuntamento pensato per chi desidera ampliare la propria proposta con ricette che mantengono l’anima originale ma conquistano per gusto, estetica e
praticità produttiva.

PROMOZIONI ESCLUSIVE!

in collaborazione con CRESCO

Docente: Angelo Ruggiero

PREZZO: GRATUITO