Organizzato da MO.CA
16 Ott
09:00
Fino al
18 Ott, 17:00
2d 8h
Corso base di gelateria
RIVOLTO A: GELATIERI e FUTURI GELATIERI
Avvicinarsi al mondo del gelato.
Corso in collaborazione con CARPIGIANI
Impara gli elementi fondamentali dell’attività in Gelateria. Argomenti affrontati: • Cos’è il Gelato Artigianale? • Materie prime • Differenti metodi e relativi cicli di produzione • Sorbetti - metodo a freddo • Granite e cremolate • Igiene in laboratorio • Gelati arricchiti: variegati e inclusioni.![](https://moca.it/wp-content/uploads/2023/09/Alessandro-Racca-s.jpg)
150,00€
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